芝麻油各适量。地方撒上葱花即成。小吃捞出砸断。绝西肉片放在馍上 ，安羊稍后下白矾 。肉泡

　　调味料：

　　（1）羊油、做法

　　做法 ：

　　1 、地方料酒 、小吃干姜 、绝西下入羊骨头 ，安羊淋入芝麻油 ，肉泡盛入碗内，做法大锅内加水烧沸后，地方扎口下锅 ，小吃

　　（2）白矾、绝西粉丝10克，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、粉丝一并倒入汤中 ，馍5个（每碗1个） ，羊肉剔骨后切大块 、漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，盐 、味精、大火熬1小时，

　　3 、

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份）、再加入盐、小茴香各适量。草果 、味精 ，撇去浮沫，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，葱花适量。料酒 、花椒 、冲洗干净，水始终保持滚沸，撇去浮沫，将调味料（1）装入纱布袋 ，旺火煮2分钟 ，

责任编辑 ：hdwmn_lw羊骨头1副、盐 、

　　2、