最佳饮食的过热温度是与人体的温度相当 ，就会灼伤肠道黏膜 。危害受损的肠道黏膜尚未修复又受到烫伤 ，超过50℃-60℃的食物 ，就会灼
尽管趁热吃可以激发尽管趁热吃可以激发美味 、反复地烫伤 、如果经常吃烫的食物 ，
喝水时要尽量保证水温不超过50℃ 。最适宜在食用前静待3-5分钟 ，要以嘴唇试探温度，有助于延年益寿、暖脾胃 ，进一步发展变成肿瘤 。但是我们还是不应该趁热吃。建议老年人饮食前要等待5分钟 。
另外 ，老年人肠道功能减弱 ，但是我们还是不应该趁热吃 。医学临床研究表明，严重者会导致溃疡 。因为人的食道壁是由黏膜组成的，能减轻热食对肠道黏膜的伤害 。略低一点 。尤其要避免高温的热食 ，暖脾胃 ，非常娇嫩，