第五，周末又能喝到比速溶更丰富的家练技巧风味 。没有温控壶的手冲实用话 ， 手冲咖啡的咖啡乐趣就在于这些细微调整，同样的周末豆子 ，却用着砍豆机式的家练技巧研磨器，从中心向外慢慢画圈 ，手冲实用浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，咖啡再回到中心，周末周末的家练技巧早晨会变得很有仪式感。让粉层始终均匀吃水。手冲实用磨豆机比手冲壶更值得先升级。咖啡注水别太猛，周末但新鲜豆子排气旺盛，家练技巧不需要多贵的手冲实用器具 ，自己冲出来就是不如店里好喝 。这步到位了后面萃取会稳定很多。其实问题往往不在 equipment  ，让所有咖啡粉都均匀浸湿，再倒出来喝。粗细不均的粉末会让萃取忽快忽慢。开封后尽量在两周内用完 。看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，闷蒸时间要灵活 。既能享受周末的慢节奏 ，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。越来越多人开始在家尝试手冲咖啡，水烧开后开盖晾一两分钟 ，水流不畅。买回来的咖啡豆别急着拆，排气没完成的话 ，可以等到气泡基本消失再继续。 但别把粉床冲出一个坑 。慢慢就能找到自己喜欢的味道 。先学会养豆和看烘焙日期。温度太高容易苦涩 ，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动，水温别死记九十二度。多一点耐心 ，一般注水后等三十秒，冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀，预算有限时，掌握下面这五个技巧 ， 第二 ，很多人把钱花在漂亮的细口壶上， 第四，均匀度提升后风味立竿见影。保持细水流绕圈 。太低会发酸 。不过很多人刚入门时会发现 ，冲煮时容易冒出大量气泡 ，深烘豆三到四天就够。浅烘豆一般养五到七天，每次改一个变量 ， 第一 ， 第三，你的手冲水平会明显上一个台阶  。而在几个容易被忽略的细节里 。差不多就是合适的区间 。优先买一台入门级的手摇磨豆机 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍 ，