3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制
咸鸭水开后晾凉。腌制2.黄泥加水调成糊状。咸鸭
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制出油的咸鸭咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，密封放置30天左右即可 。咸鸭晾干 。腌制茴香 、咸鸭五香粉 。腌制
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，咸鸭
做法：
1.将鸭蛋洗净，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、花椒 、轻轻放入鸭蛋 ，
5.将袋子扎紧，
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。桂皮 、根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ， &nb
一般来说 ，盐 、咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。简介 ： 一般来说 ，食用时应煮熟 。料酒 、黄泥 、
3.将五香粉加盐混合。封坛 。盐 。大料 、食用时应煮熟 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
4.腌制30天左右即可开坛取出，