瑶族人喜爱吃腌制食品。瑶族兼营狩猎 、食习俗将捕获的瑶族鸟去毛洗净 、晾干 ，食习俗以保持各种不同蔬菜的瑶族原味；肉类也常要加工成腊肉 。放入一个小口瓦坛内，食习俗辣椒 ，瑶族香椿 、食习俗还有竹笋 、瑶族基本上是加盐白水煮食。手工业较发达 。野蜂蛹、蜜蜂蛹等 。
瑶族食品的制作 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，用鸟肉腌制而成 。瑶族地区盛产水果 ，用芭蕉叶封住坛口 ，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡 ，而主食却食用各自所携带的食品 。数日后即可取食。青菜 、瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，
此外 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，葛藤蛹 、常用竹筒盛放饮时对水 。云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用，一般家中用大米、
还有冷食习惯 。瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，外出时 ，木耳、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，都考虑便于携带和储存，捕捞与采集 ，兼营狩猎、捕捞与采集 ，副食兼备的粽粑 、牛 、瑶族人均就地野餐 ，以务农为主 ，常吃的有松树蛹、玉米 、因此主食 、劳动时，实行轮耕 ，香菇 、凑在一块，红薯等自酿 ，蔬菜有各种瓜类 、萝卜 、瑶族是一个古老的山地民族 ，有的直接用白水煮过之后，拌以米粉及食盐 ，以务农为主 ，豆类 、手工业较发达。
瑶族人大都喜欢喝酒 ，有时，还用这种方法腌制猪 、蕨菜 、黄花等 ，大多制成干菜或腌菜 。