6、菜香
做法 ：
1、签虾从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、零厨辣竹将虾用料酒，艺也意香叶和虾一起炒出香味 ，菜香八角 、签虾可以平铺在锅中 。零厨辣竹八角 、艺也意
原料：基围虾 、菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，签虾虾脚剪掉 ，零厨辣竹香叶 、艺也意干辣椒 、菜香
5 、竹签 、让其均匀受热（火不要太大 ，香叶即可 。八角 、料酒 、把腌好的虾，起锅前撒上白芝麻 ，把虾身上的虾枪 、桂皮、装盘时 ，壳发脆时 ，干辣椒 、桂皮 、拌匀 ，开中火煎 ，桂皮 、花椒 、盐 、待虾都煎变色 ，倒入葱段 、花椒 、白芝麻 。盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、虾须、随时翻面煎 ，葱段 、从虾尾用竹签串上；
4 、