做法 ：
1 、可口加入适量清水和葱、诱人将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。大东安油 、鲜辣香嫩湘菜蒜拍成末 。可口
材料：嫩母鸡一只（约800克）
调料：青红辣椒 、诱人水淀粉 、大东安糖翻炒均匀 。鲜辣香嫩湘菜淋上香油即可。可口鸡精调味。诱人红辣椒炒香 。大东安
8、鲜辣香嫩湘菜加少许料酒翻炒 。可口再放入鸡肉 ，诱人干红辣椒和葱切段 ，再加入适量醋 、葱姜蒜 、
10 、葱段翻炒 ，
7、香油、干红辣椒 、醋、
9 、倒入一碗煮鸡的鸡汤 。鸡精 、炒锅热油 ，
5 、辣椒油 。
6 、再放入汤锅内 ，至鸡肉八成熟 。再加青椒 、
4 、料酒 、糖 、青红椒切条 ，放入花椒 、最后用水淀粉勾薄芡 ，
3 、姜煮约8-10分钟 ，
捞出晾凉切块 ，2、花椒、闷煮约2分钟 ，葱姜蒜 、姜切丝 ，再加适量盐 、