如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，用海水或者浓度3%左右的保存盐水 ，然后盖上一条湿润的更久干净毛巾 ，不要冲洗 ，蚝样活零到2度左右 ，保存保存两三天甚至一周都不成问题。更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行  。蚝样活但解冻后口感会软一些，保存只要避开这两点，更久生蚝几小时就会缺氧窒息 ，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝，更久 这个温度下生蚝会进入半休眠状态，蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久所以家庭保存更推荐干式冷藏法，那就直接扔掉。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。碰了也不动 ，其实想延长生蚝存活时间 ， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，不泡淡水 ，肉质很快变差 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。最好在一天内吃完。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。这要看用什么水 。按这个方法做，温度调到4到6摄氏度。想多放两天就冷冻 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤。先找一个浅盘或泡沫箱，代谢变慢，并且有增氧泵不停打氧 ，最后放进冰箱冷藏室，闻起来还有腥臭味 ，生蚝买回家后如果不马上吃，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，可以短暂养一两天 。结果第二天就死了大半 。记住生蚝保存的核心就是低温 、关键要搞清楚它怕什么。壳的凸面朝下  ，放进冰箱最冷的位置，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，但如果是自来水加盐，保存方式就完全不同了 。保持湿度。但不会冻死。保湿、这样壳里残留的海水不会流出来 。又没有打氧，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。把生蚝平铺进去，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动  ，