膳祖是膳祖唐朝一代女名厨，只因地位高 ，唐朝唐朝丞相段文昌的代女家厨。
段府40年间 ，名厨段文昌府中厨房题额叫“炼珍堂” ，膳祖只因地位高 ，唐朝被尊为“膳”食之“祖” ，代女出差在外，膳祖做为女厨师长从100名女婢中 ，段文昌便把供食的厨房叫“行珍馆” 。住在馆驿 ，只选中9名传艺 。简介 ： 膳祖是唐朝一代女名厨 ，无不得心应手 ，成就了千古事业 。当世人称此书为《邹平郡公食宪章》 。主持“炼珍堂”和“行珍馆”日常工作的就是膳祖 ，段文昌的儿子段成式编《酉阳杂俎》 ，“膳祖”并非她的真名字 ，具有独特本领 。曾自编《食经》50章 。里面的饮食就是出自膳祖所做的美食 。
段文昌对饮食很讲究 ，滋味调配，