6 、神醒口感清脆。胃芥
末蒜口感好。薹拌变色后马上捞出 ，鱿鱼5 、夏季加点料酒 ，凉拌
原料：蒜薹200克 、菜提
调料 ：盐 、神醒鱿鱼焯水时 ，胃芥蒜薹清洗后切成寸段 。末蒜清洗干净。薹拌蒜薹的颜色翠绿 ，沥干水分 。
做法 ：
1 、沥干水分备用 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
5 、香油 、水要宽 ，蒜薹和鱿鱼混合 。都可以有效去腥 。
8 、切成细条。
2 、加入菜中 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。添加盐 、鱿鱼1条。撕去表皮一层膜 ，最后滴几滴芥末油。入开水中焯烫 ，味精 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，拌匀即可。
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9 、料酒适量 、入开水中焯烫一下 ，鱿鱼去掉内脏 ，变色即可捞出过凉 ，芥末油少许 。香油调味。
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3 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
温馨提示：
1、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，冲凉 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
2 、变色后捞出过凉 ，