材料 ：日月贝4个 、上扇锅中将水烧开 ，贝肥贝
季节不然肉质容易老 。葱油蒸的日月时间不要太长 ，撒上少量料酒，又赶沙囊 ，上扇摘去沙线，贝肥贝盖上盖子，季节淋入适量蒸鱼豉油；4 、葱油留裙边的日月话 ，
2 、又赶葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、上扇调味上清淡即可 ，贝肥贝将裙边反复刮洗干净；
3、去贝壳 ，撒上姜蒜末 ，将葱花撒在扇贝上，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，将粉丝铺在盘底 ，裙边可留可不留 ，睫毛状。淋上些8成热的油 ，大火蒸4分钟；
5 、越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。放上日月贝 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、将粉丝用温水泡软备用；
2 、将扇贝清洗干净，再将盘子放入，可听到吱拉的声音 。